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YUM驗(yàn)廠介紹，YUM質(zhì)量評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)-不合格品的控制（二）

人氣瀏覽: (3176) 發(fā)布時(shí)間: [2021-11-05]

9.3 不合格品的記錄能與在控制區(qū)域中留存等待處置的產(chǎn)品批次匹配
（觀察/記錄）
滿分（15分）任何留存的不合格產(chǎn)品均能與記錄匹配。不合格品與合格品分開標(biāo)識(shí)并隔離開。（調(diào)查最近的不合格產(chǎn)品管理方案，應(yīng)與不合格案例完全一致）
審核員應(yīng)注意力集中在所觀察產(chǎn)品和記錄的匹配上，終于規(guī)程已經(jīng)在其他審核點(diǎn)涉及。
輕微不合格（10分）：以下任意一項(xiàng)均為輕微不符合
不合格產(chǎn)品按照規(guī)程標(biāo)識(shí)，與記錄完全一致，但未被隔離
不合格品與合格品隔離，與記錄也完全一致，但是位對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)臉?biāo)識(shí)。
嚴(yán)重不合格（5分）：以下任意一項(xiàng)均為嚴(yán)重不合格
記錄未詳盡最后的住址
不合格品被標(biāo)識(shí)并隔離，然而無(wú)法與記錄達(dá)成安全一致（少于出現(xiàn)的不合格品總數(shù)的1%）
留存產(chǎn)品的編號(hào)與記錄上的編號(hào)不符
零分：以下任意一項(xiàng)均判定為零分
不合格品既未標(biāo)識(shí)也未隔離
超過(guò)1%無(wú)法達(dá)成一致。

沒有記錄

9.4 建有用以跟蹤和控制所有再加工產(chǎn)品有加工中產(chǎn)品的規(guī)程
（規(guī)程）
滿分（15分）供應(yīng)商擁有跟蹤等待再加工的留存產(chǎn)品以及任何加工中產(chǎn)品的規(guī)程
術(shù)語(yǔ)解釋：
1. 非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但是不符合規(guī)格要求的產(chǎn)品
2. 加工中產(chǎn)品從生產(chǎn)流程中撤下擱置，處理后再回去進(jìn)行生產(chǎn)的產(chǎn)品。其中不包括撤下后立即又回到生產(chǎn)中的產(chǎn)品。
3. 擱置產(chǎn)品一下加工時(shí)，批次，班次或生產(chǎn)日特定流程的產(chǎn)品
輕微不符合：此項(xiàng)沒有輕微不符合級(jí)別
嚴(yán)重不符合（5分）：以上任意一項(xiàng)均為嚴(yán)重不符合
方案無(wú)法跟蹤到某一單獨(dú)批次的再加工和加工中的產(chǎn)品
零分：規(guī)程沒有記錄在案

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