AIB認證介紹，AIB認證操作方法和人員操作規范-托板/吸塵和過濾裝置

人氣瀏覽: (3433) 發布時間: [2022-02-23]

AIB（美國）是一家全球性食品安全保護、教育及技術服務機構，有60多年國際性的食品安全培訓和咨詢經驗，每年為100多個國家的食品企業提供上萬次的專業服務。美國80%以上的食品百強企業是AIB的長期客戶。在食品產業鏈上，AIB公司的食品安全服務涉及到農業、加工、包裝和配送等環節。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業內經驗，所制定的《AIB 統一檢查標準》被世界食品行業所認可。
AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
1. 操作方法和人員操作規范
1.5 托板
清潔和維護良好的托板可以將污染機會降到最低限度。
關鍵要求
1.5.1.1 托板必須清潔、完好無損。
非關鍵要求
1.5.2.1 清洗之后，必須妥善擦干托板和其它木制表面。

1.5.2.2 襯板必須放在托板和原料袋之間，且必須放在兩個疊放的托板之間，以防止托板損壞原料。

1.8 吸塵和過濾裝置
如果不加維護, 過濾器、篩網和濾袋可能會產生食品安全問題。
關鍵要求
1.8.1.1 吸塵和過濾裝置必須存放在無塵環境中。
1.8.1.2 吸塵和過濾裝置必須保持清潔。
1.8.1.3 吸塵和過濾裝置的設計必須可以避免細線、棉絨和纖維可能的污染。

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