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AIB認(rèn)證介紹,AIB認(rèn)證操作方法和人員操作規(guī)范-原材料轉(zhuǎn)移/篩選
AIB的審核標(biāo)準(zhǔn)得到了消費(fèi)者及北美食品零售商的廣泛認(rèn)可,進(jìn)而被許多全球食品零售商和采購集團(tuán)用來作為對供應(yīng)商實(shí)施準(zhǔn)入的一道門檻。因此,通過AIB的審核,也就成了食品生產(chǎn)商們把產(chǎn)品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團(tuán),作為成員的國際食品零售商聯(lián)合會(CIES),于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”,GFSI已將AIB認(rèn)可為該組織向其成員推薦使用的標(biāo)準(zhǔn)。
1.12 原材料轉(zhuǎn)移
原材料一旦被接收,它們將被轉(zhuǎn)移到工廠內(nèi)的使用地點(diǎn)。有時候需要把原材料放入較小的容器內(nèi)以方便管理。必須謹(jǐn)慎管理原材料的轉(zhuǎn)移以避免引入污染物。
關(guān)鍵要求
1.12.1.1 企業(yè)必須遵守轉(zhuǎn)移和處理食品原材料的有關(guān)程序。
1.12.1.2 任何時候容器必須離地存放,在不使用時必須加蓋。
1.12.1.3 必須妥善識別原料存放容器以維持原料的完整性和可追溯性。
非關(guān)鍵要求
1.12.2.1 人員應(yīng)當(dāng)迅速處理因原材料的轉(zhuǎn)移引起的溢出、泄漏和廢物。
1.12.2.2 在將選定的物料運(yùn)送到加工區(qū)之前,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行目視檢查和外觀清潔。
1.12.2.3 桶狀容器應(yīng)當(dāng)擦干凈。
1.12.2.4 包裝材料應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)區(qū)域以外從保護(hù)性外包裝中取出,以消除可能的污染。
干燥的原材料應(yīng)進(jìn)行篩選,以識別并消除異物或昆蟲。必須監(jiān)控用于篩分的設(shè)備,以確保其有效。
關(guān)鍵要求
1.13.1.1 在使用之前,必須對所有的散裝干燥原料進(jìn)行篩選。
1.13.1.2 必須使用 30 目(600 微米)的篩網(wǎng)或篩分器篩選所有散裝精細(xì)研磨的干燥原料。
1.13.1.3 必須使用 16 目(1000 微米)或物料可通過的最小孔徑的篩網(wǎng)篩選所有其它散裝干燥原料。
1.13.1.4 用于精細(xì)研磨干燥原料的篩分機(jī)、篩網(wǎng)、二次篩粉機(jī)和粗篩,必須至少每周檢查一次,以防止破損和其它故障。
1.13.1.5 企業(yè)必須保存篩分設(shè)備的檢查記錄。
1.13.1.6 必須至少每天對篩出物(或殘?jiān)┻M(jìn)行目視檢查一次。
1.13.1.7 在檢查篩出物時,必須識別并標(biāo)示任何不尋常異物的來源。
1.13.1.8 企業(yè)必須保留篩出物發(fā)現(xiàn)記錄和糾正措施記錄。
1.13.1.9 供應(yīng)商的文件必須證明:在包裝之前,已經(jīng)對袋裝或箱裝原材料進(jìn)行了篩選。
非關(guān)鍵要求
1.13.2.1 在使用之前,應(yīng)當(dāng)對水果、堅(jiān)果、椰子和相似原材料進(jìn)行目視檢查。
1.13.2.2 如果在篩出物中發(fā)現(xiàn)了可能引起篩分機(jī)、篩網(wǎng)、二次篩粉機(jī)或者粗篩受損的異物,應(yīng)當(dāng)
立即對篩網(wǎng)進(jìn)行檢查,以查明是否受損。
如果企業(yè)想做驗(yàn)廠輔導(dǎo),不妨考慮一下創(chuàng)思維驗(yàn)廠之家,創(chuàng)思維驗(yàn)廠之家是專業(yè)的驗(yàn)廠輔導(dǎo)公司,已經(jīng)為全國各地上萬家企業(yè)服務(wù)過,在全國多處設(shè)有辦事處,會就近安排老師進(jìn)場輔導(dǎo),我們的輔導(dǎo)原則是幫助企業(yè)通過驗(yàn)廠,深圳市創(chuàng)思維是一家正規(guī)專業(yè)的驗(yàn)廠咨詢、驗(yàn)廠輔導(dǎo)、認(rèn)證輔導(dǎo)公司,一切以合同條款為準(zhǔn),不亂收費(fèi),并盡可能為企業(yè)節(jié)約成本,通過后付款!
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本文來源:驗(yàn)廠之家網(wǎng) - AIB認(rèn)證介紹,AIB認(rèn)證操作方法和人員操作規(guī)范-原材料轉(zhuǎn)移/篩選
版權(quán)說明:上述為轉(zhuǎn)載或編者觀點(diǎn),不承當(dāng)任何法律責(zé)任
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