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AIB認(rèn)證介紹，AIB認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)-玻璃容器破損/蠟、密封膠、膠粘劑和油墨

人氣瀏覽: (2937) 發(fā)布時間: [2022-02-26]

AIB（美國）是一家全球性食品安全保護(hù)、教育及技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，有60多年國際性的食品安全培訓(xùn)和咨詢經(jīng)驗，每年為100多個國家的食品企業(yè)提供上萬次的專業(yè)服務(wù)。美國80%以上的食品百強(qiáng)企業(yè)是AIB的長期客戶。在食品產(chǎn)業(yè)鏈上，AIB公司的食品安全服務(wù)涉及到農(nóng)業(yè)、加工、包裝和配送等環(huán)節(jié)。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業(yè)內(nèi)經(jīng)驗，所制定的《AIB 統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》被世界食品行業(yè)所認(rèn)可。
AIB的審核標(biāo)準(zhǔn)得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認(rèn)可，進(jìn)而被許多全球食品零售商和采購集團(tuán)用來作為對供應(yīng)商實施準(zhǔn)入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產(chǎn)商們把產(chǎn)品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團(tuán)，作為成員的國際食品零售商聯(lián)合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認(rèn)可為該組織向其成員推薦使用的標(biāo)準(zhǔn)。
1.36 玻璃容器破損
應(yīng)建立程序可處理在接收、儲存、卸垛、清洗、沖洗、充填和封蓋階段的玻璃容器破損，以防止產(chǎn)品污染。
關(guān)鍵要求
1.36.1.1 應(yīng)確認(rèn)程序以處理生產(chǎn)、包裝和儲存區(qū)的玻璃容器破損。

1.36.1.2 對于按照相關(guān)程序清理儲存、處置、生產(chǎn)和包裝區(qū)的玻璃破損情況，并及時記錄。

1.43 蠟、密封膠、膠粘劑和油墨
對蠟、密封膠、膠粘劑和油墨的適當(dāng)標(biāo)識、控制和運用，能防止誤用及對原料的污染。
關(guān)鍵要求
1.43.1.1 蠟、膠粘劑、密封膠和油墨應(yīng)加蓋并離地存放在有正確標(biāo)識的容器內(nèi)，并存放在干凈和良好通風(fēng)
的區(qū)域。
1.43.1.2 未使用的原料應(yīng)被保護(hù)以防止異物污染。
1.43.1.3 上蠟工序應(yīng)確保容器或蓋子被完全涂覆。
1.43.1.4 蠟應(yīng)維持在溫度 140 °F 或 60°C 或以上。
1.43.1.5 用冷水浴對蠟、薄膜或擠出顆粒進(jìn)行冷卻時，所使用的水必須經(jīng)過測試確保不被大腸菌群感染。
1.43.1.6 冷水浴中的添加劑(比如:消泡劑)必須具備“可用于食品接觸”的許可文件以被核查。

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