AIB認證介紹，AIB認證標準-玻璃容器破損/蠟、密封膠、膠粘劑和油墨

人氣瀏覽: (2787) 發布時間: [2022-02-26]

AIB（美國）是一家全球性食品安全保護、教育及技術服務機構，有60多年國際性的食品安全培訓和咨詢經驗，每年為100多個國家的食品企業提供上萬次的專業服務。美國80%以上的食品百強企業是AIB的長期客戶。在食品產業鏈上，AIB公司的食品安全服務涉及到農業、加工、包裝和配送等環節。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業內經驗，所制定的《AIB 統一檢查標準》被世界食品行業所認可。
AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
1.36 玻璃容器破損
應建立程序可處理在接收、儲存、卸垛、清洗、沖洗、充填和封蓋階段的玻璃容器破損，以防止產品污染。
關鍵要求
1.36.1.1 應確認程序以處理生產、包裝和儲存區的玻璃容器破損。

1.36.1.2 對于按照相關程序清理儲存、處置、生產和包裝區的玻璃破損情況，并及時記錄。

1.43 蠟、密封膠、膠粘劑和油墨
對蠟、密封膠、膠粘劑和油墨的適當標識、控制和運用，能防止誤用及對原料的污染。
關鍵要求
1.43.1.1 蠟、膠粘劑、密封膠和油墨應加蓋并離地存放在有正確標識的容器內，并存放在干凈和良好通風
的區域。
1.43.1.2 未使用的原料應被保護以防止異物污染。
1.43.1.3 上蠟工序應確保容器或蓋子被完全涂覆。
1.43.1.4 蠟應維持在溫度 140 °F 或 60°C 或以上。
1.43.1.5 用冷水浴對蠟、薄膜或擠出顆粒進行冷卻時，所使用的水必須經過測試確保不被大腸菌群感染。
1.43.1.6 冷水浴中的添加劑(比如:消泡劑)必須具備“可用于食品接觸”的許可文件以被核查。

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