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什么是BRC認證？BRC認證主要驗什么？BRC認證要求有哪些？
BRC認證是由英國零售商協會（British Retail Consortium）于1998年發起制定的一種全球性食品安全標準，旨在為消費者提供更加安全、可靠的食品。該標準是在英國FSA（Food Standards Agency）的支持下制定的，以確保食品生產、加工、儲存和銷售等環節的安全。
隨著全球化的不斷深入，BRC認證逐漸成為國際食品安全標準的重要組成部分。目前，BRC認證已經覆蓋了全球范圍內的所有食品行業，包括農產品、畜產品、水產品等。同時，BRC認證還涉及到食品添加劑、營養標簽等方面的要求。
BRC認證項目如下：
BRC認證對食品生產、加工、儲存和銷售等各個環節都有詳細的要求，以確保食品安全。具體來說，BRC認證項目包括以下方面：
1.工廠條件：工廠具備合法的營業執照、生產許可證和衛生許可證等相關證件，并按照國家法律法規進行合規經營。
2.原料要求：食品生產所使用的原料符合國家或國際標準，并經過相應的檢驗和審批程序。
3.生產過程：食品生產過程符合國家或國際標準，包括工藝流程、操作規程等方面的要求。
4.衛生管理：工廠建立完善的衛生管理制度，包括清潔衛生、個人衛生等方面的要求。
5.成品要求：食品成品符合國家或國際標準，包括營養成分、添加劑等方面的要求。
6.認證流程：工廠按照BRC認證流程進行申請、審核和認證，確保認證的公正性和準確性。
1. 食品安全：包括食品加工、儲存、運輸等環節的食品安全控制。
2. 產品質量：確保產品符合設計要求和性能標準。
3. 操作規范：包括企業生產、銷售、服務等環節的操作規范。
4. 風險管理：識別和評估潛在風險，采取措施降低風險。
5. 持續改進：建立持續改進的機制，提高產品質量和安全水平。
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