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McDonald's麥當(dāng)勞商業(yè)模式

人氣瀏覽: (4151) 發(fā)布時間: [2017-08-02]

McDonald's麥當(dāng)勞的前總裁雷·克羅克(RayKroc)曾說道，驗廠麥當(dāng)勞首先是一家出售特許經(jīng)營權(quán)和房地產(chǎn)的企業(yè)，其次才是賣漢堡的。
　　在美國，McDonald's麥當(dāng)勞一直通過特許經(jīng)營和地產(chǎn)模式賺錢。麥當(dāng)勞或購地自建連鎖店租給加盟者，或把一個精心考察過的店鋪以低價長期租下來，然后再出租給加盟商。在美國上萬家店鋪中，麥當(dāng)勞持有60%店鋪的土地所有權(quán)，剩下40%店鋪則是租的。
　　McDonald's麥當(dāng)勞不僅可以通過特許加盟收取約占銷售4%的收益外，還可通過房地產(chǎn)運作得到相當(dāng)于10%銷售額的租金。在麥當(dāng)勞美國地區(qū)的收入中，有25%來自直營店，剩下75%均來自加盟店的貢獻，其中90%來自店鋪租金。與專業(yè)地產(chǎn)投資開發(fā)商相比，麥當(dāng)勞的地產(chǎn)模式的特別在于：前者只是單純做商業(yè)地產(chǎn)的，而本身不具備商業(yè)經(jīng)營的品牌。而麥當(dāng)勞在商業(yè)經(jīng)營方面已經(jīng)形成相當(dāng)強勢的品牌，對商業(yè)經(jīng)營的分析會使人更加信服。
　　但這種成功的麥?zhǔn)椒康禺a(chǎn)商業(yè)模式，卻一直無法在中國復(fù)制。

　　“盡管McDonald's麥當(dāng)勞把其餐廳經(jīng)營體系完整地搬到了中國，但是地產(chǎn)經(jīng)營模式在中國的發(fā)展只是個Newbornbaby(新生兒)。”一位在麥當(dāng)勞南區(qū)工作多年的員工孫蕾(化名)說道，麥當(dāng)勞在美國很大程度是一家房地產(chǎn)公司，但在中國只是純粹的餐飲企業(yè)。

　　不少業(yè)內(nèi)人士，包括文中的多位受訪者普遍認(rèn)為，麥當(dāng)勞在中國并沒有放開特許加盟業(yè)務(wù)，是其在中國沒有大量購置地產(chǎn)物業(yè)的一個原因。至于麥當(dāng)勞在過去10多年時間一直沒有開展特許加盟業(yè)務(wù)，原因主要在于：中國關(guān)于特許加盟的法律法規(guī)不健全，麥當(dāng)勞認(rèn)為經(jīng)營環(huán)境尚不成熟，同時加盟商的誠信問題也難以獲得法律的保障。
　　“盡管McDonald's麥當(dāng)勞與加盟者簽訂了加盟合同、保密協(xié)議等一系列合同，但還是會擔(dān)心這些合同無法得到法律的有效保護，而加盟者會對麥當(dāng)勞的商業(yè)機密進行外泄。”中國政法大學(xué)特許經(jīng)營研究中心副主任李維華談到麥當(dāng)勞加盟模式時曾表示。
　　實際上，McDonald's麥當(dāng)勞在2003年開始便嘗試在中國開展加盟模式—從超過1000名加盟者中選擇了一位天津投資者作為試水，結(jié)果是黯然離場。2006年，麥當(dāng)勞再次挑選了沈陽、無錫、義烏的三位加盟者再度嘗試，最后也不了了之。McDonald's麥當(dāng)勞的門檻要求高，也使得后來少有加盟者出現(xiàn)。一位曾經(jīng)有意加盟麥當(dāng)勞的人士表示，2009年時曾與McDonald's麥當(dāng)勞接洽有意加盟某地區(qū)麥當(dāng)勞，但最終因為投資回報率很低而放棄。

　　目前，McDonald's麥當(dāng)勞除了在一些信用較好、法規(guī)比較健全的西方國家主要采取特許加盟方式外，在中國內(nèi)地、日本等均是以直營店為主。

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