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YUM質量評估審核介紹，YUM質量評估標準-操作和設備（二）
3.3廠區內部的妥善管理（觀察）滿分（5分）包括：廠區設施管理沒有明顯的衛生問題。廠區設施檢查顯示出各種設施的妥善維護，防止產品被污染并保護產品不受到損壞，沒有有受污染的可能性和產品有會有雜質。垃圾桶、廢物箱經常空著，防止有垃圾、廢物溢出有大量的垃圾、廢物存放空間，并且環境良好沒有明顯異味。垃圾、廢物的屑被及時清理，沒有殘留的舊屑。墻壁和天花板上沒有霉斑或不干凈貨物存放處干凈（...
人氣瀏覽: (3101) 發布時間: [2021-11-01] 閱讀全文+ -
YUM質量評估審核介紹，YUM質量評估標準-操作和設備（一）
3.0操作和設備3.1建立有關保養贈品的安全計劃，保存記錄（程序-記錄）滿分（15分）：應用商須有一份書面的有關保養贈品的計劃，確認以下所述要求且保存記錄：一個程序要確保工具或設備進行生產和包裝之前得到適當的清潔以及消毒一個程序要確保當維護工作完成后，再通知有關生產和衛和珍員（通知衛生人員的記錄可保存在衛生檔案中）一個程序要確保維護工作完成后零件和工具應該做調整所有的零件和工具...
人氣瀏覽: (2716) 發布時間: [2021-10-29] 閱讀全文+ -
YUM驗廠簡介，YUM質量評估標準-生產管理要求及審核扣分標準
百勝公司的前身泰康全球餐飲公司（TriconGlobalRestaurant,Inc.）為美國百事集團公司的一個業務部，于1997年10月7日從百事可樂公司分離，成為獨立的公眾公司。它被授權在全球范圍內使用肯德基、必勝客、塔可鐘(TacoBell（墨西哥式食品）)等品牌。如今，百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下...
人氣瀏覽: (3151) 發布時間: [2021-10-29] 閱讀全文+ -
YUM質量評估審核介紹，YUM質量評估標準-原材料與外購件管理
1.0原材料與外購件的管理（40％）1.1原材料/外購件主要流程完全符合（40分）工廠必須提供書面的購買原材料和外購件的主要流程，流程至少包括以下規定書面的通過審核的原材料和外購件的供應商的名單，名單要隨時更新書面的供應商通過審核的流程供應商糾正行動計劃的跟蹤行為書面的原材料與外購件的檢驗流程書面的原材料與外購件的跟蹤要求（來料直到完成生產）一個簡單的原材料與外購件的監控要求流...
人氣瀏覽: (2901) 發布時間: [2021-10-27] 閱讀全文+ -
YUM質量評估審核介紹，YUM質量評估標準-基本定義及注意事項
yum百盛驗廠評估基于生產流程來進行的,工廠的生產流程必須包括組裝和包裝.定義評估部分“類別”指的是需要評估的部分(例如1.0,2.0等等)，“要素”指的是帶有評估分數的具體要求（例如1.1，1.2等等）“標準”指的是對每個評估分數的解釋“單個事例”指一個事例“少量事例”兩個或三個事例“許多事例”是指多于三個事例“保持”是指工廠要保存最新更新的文件“制定”是指有書面文件并被執行...
人氣瀏覽: (3549) 發布時間: [2021-10-27] 閱讀全文+ -
KFC-YUM驗廠介紹，KFC-YUM驗廠審核評估要求及注意事項
這些指導方針是用來批準認禮品供應商應給本公司產品旗下所屬工廠的審核評估標準。1．要點主要是以10個方面為代表。2．所有粗體印刷的項目都為在審核中自動失敗的判斷標準（這在國際市場上是前所未有的）。自動失敗會出現在各種不同的“無分”的情況下。只有粗體印刷條目的判斷標準會導致在審核中很快出現自動失敗。審核人員觀察到的產品污染也作為審核為自動失敗的原因。當然，在確認所有任何長遠問題下審...
人氣瀏覽: (3031) 發布時間: [2021-10-26] 閱讀全文+ -
KFC-YUM驗廠介紹，KFC-YUM驗廠審核評估評分標準
KFC-YUM驗廠介紹，KFC-YUM驗廠審核評估評分標準每個錯誤都不可能在指南中進解釋，在審核時使用如下得分標準：全部符合產品標準完全符合審核標準輕微不符合偶爾有1-2處與審核標準不符嚴重不符合多處與審核標準不符零分1.產品一貫都符合審核標準2.沒有記錄和書面記錄程序審核部分:“類別”指此部門正被評定（例如：1.0,2.0等）“元素”指在審核評分中的特殊要求（例如：1.1,1...
人氣瀏覽: (2695) 發布時間: [2021-10-26] 閱讀全文+ -
百盛驗廠介紹,百盛驗廠審核項目及百盛驗廠結果評分標準
1998年，擁有肯德基、必勝客、TacoBell（墨西哥式食品）三個著名品牌的餐飲系統（此系統為百事公司的一個業務部，百事公司三大業務是軟飲料、小食品、快餐。）從百事公司分離并在紐約證券交易所獨立上市時，世界上最大的餐飲集團——百勝全球餐飲集團便正式成立了。當時所有股東和公司成員可能都沒有想到，僅僅過去兩年的時間，百勝全球餐飲集團的經營和發展取得了很大的成功。如今，百勝集團在全...
人氣瀏覽: (3963) 發布時間: [2021-04-22] 閱讀全文+ -
百盛驗廠輔導，百盛驗廠審核標準及百盛驗廠社會責任評估審核內容
因為對于外商來說，驗廠主要目的是保護其公司品牌形象。外商距離中國都很遠，若合約工廠產品或管理出現問題，解決就很棘手。因此，為了減少這些不必要的麻煩，優化供應鏈管理，外商在進行采購前都會實施驗廠，對合約工廠進行全面的評估，待合約工廠各方面都合格之后再下訂單。通過驗廠能有效地監督合約工廠的勞工、質量等問題，有利于保護和提升企業品牌的價值，避免公司聲譽遭受損失。而且，歐美等發達國家通...
人氣瀏覽: (3700) 發布時間: [2021-04-22] 閱讀全文+ -
YUM百盛驗廠介紹,百盛驗廠審核范圍及審核意義
百勝已經成為全球最大的餐飲集團之一，越來越多的企業想要成為其供應商，但是百勝對于供應商選擇有一定的標準，也就是所謂的“百盛驗廠”，YUM百盛驗廠是百盛對供應商要求進行的社會責任審核。也是百勝對供應商的一種符合性要求。YUM百勝驗廠的企業社會責任評估內容只要有五個方面：勞動用工、健康安全、環境保護、商業道德、管理體系。百盛驗廠審核總分數需要達到80分才能得到一年的有效期。YUM百...
人氣瀏覽: (4866) 發布時間: [2021-04-22] 閱讀全文+
